和牛
産地にこだわらず、その時の入荷状況、良い品物を厳選してご提供しております。
好みのお肉料理をご予約時にお伝えいただければ、当方でアレンジしてご提供可能です。
もちろん、お任せも大歓迎です。
お任せいただければその時々、季節等に合わせたお肉料理をご提供させていただきます。
「蓮」は愛媛県松山市平和通りにて営業しておりましたが、2021年12月より松山市二番町に移転しリニューアルオープンしました。
今まで以上にお客様に喜んでいただけるようお料理に接客に邁進してまいります。
私が大切にしている事。
プロとはどうあるべきか・・・
意識を常に高く持ち、
皆様に喜んでいただけることを常に心がけております。
「古典的な日本料理をベースに・・・ほんまもんを」
あなたやあなたの大切な人に、
お料理に空間に、最高のお時間を
ご提供させていただきます。
ご機会ございましたらぜひ、お越しくださいませ。
Ren
蓮 主人
渡りかに
瀬戸内の渡りかに。
他、旬の極上素材を。
当店で使用する食材は全て妥協せず、その時々の旬や本当に良いものを厳選してご提供しております。
食べたいものやアレルギー等にも喜んで対応させていただきますので、ご予約時に遠慮なくおっしゃってください。
からすみ
極上の自家製からすみ。
うまい日本酒のお供に味わっていただきたい一品。
濃厚な旨味のからすみと共に呑むうまい日本酒…
何ものにも代え難い至福の時間になるはずです。
お話を弾ませる心地の良いお時間をお過ごしくださいませ。
テイクアウトBEEFサンド
濃厚なチーズソースと新玉ねぎと粒マスタード、和牛をレアでBEEFサンド！
厳選したお肉をサンドにしてテイクアウトでご提供しております。ご自宅でも美味しいお肉を堪能したい方におすすめです。
* 仕入れによって部位等が変わります。その時の良いものをご提供しておりますので一度ご相談ください。
釜炊きご飯
残ったご飯はお土産やお持ち帰りにも。
私たち日本人の大好きな「お米」
お米の旨味と素材の旨味を凝縮した釜炊きご飯。
一粒一粒にしみた旨味の味わいは格別です・・・
福 福 福
赤飯
渡りかに
すっぽん料理
